ดอกคำฝอย พืชสมุนไพรที่มีประโยชน์หลายประการ !!!
สมุนไพรม้าทอง ขอนำเสนอสมุนไพรที่มีคุณประโยชน์และคุณค่าอีกชนิดหนึ่ง นั่นคือ ดอกคำฝอย ซึ่งถือว่าเป็นสมุนไพรที่ช่วยบำรุงสุขภาพและมีประโยชน์กับร่างกายมนุษย์อย่างเราๆได้จนไม่น่าเชื่อ !!!
นี่คือความมหัศจรรย์ของพืชที่อยู่บนโลกของเรา ซึ่งโลกได้ถูกสร้างขึ้นเพื่อให้ใช้ชีวิตร่วมกันอย่างสันติและพึ่งพาอาศัยกัน จึงอยากให้ผู้อ่านได้ตระหนักถึงสิ่งมีชีวิตที่อยู่ร่วมกับเราบนโลกไม่ใช่แค่เฉพาะพืชสมุนไพร แต่หมายถึงทุกสรรพสิ่งบนโลกของเรา การที่เราทำลายโลกของเราไม่ว่าจะเจตนาหรือไม่ได้เจตนา เช่นการตัดไม้ทำลายป่า การเผาที่ดิน การสร้างมลพิษในการใช้ชีวิตประจำวัน หรือมลพิษที่มาจากโรงงาน หรือการกระทำที่ก่อให้เกิดผล กระทบต่อโลกของเรา โปรดรักษ์โลกเราเหมือนที่โลกรักษ์เรา…………
ลักษณะของดอกคำฝอย
ดอกคำฝอย เป็นพืชที่มีแหล่งกำเนิดมาจากตะวันออกกลาง ซึ่งอาจจะไม่ใช่ พืชสมุนไพร ที่เป็นสัญชาติไทยแท้ๆแต่ก็มีการนำเข้ามาเพาะปลูกกันอย่างแพร่หลาย ทางตอนบนของประเทศไทย ในประเทศไทยบ้านเรามีแหล่งผลิตดอกคำฝอยที่สำคัญอยู่ทางภาคเหนือ และมีการเพาะปลูกกันมากในอำเภอพร้าว อำเภอจอมทอง จังหวัดเชียงใหม่ และอำเภอพาน จังหวัดเชียงราย
ดอกคำฝอยถูกจัดอยู่ในประเภท พืชล้มลุก มีลำต้นสั้น ดอกมีลักษณะกลม กลีบดอกเล็กเรียว และมีดอกเล็กย่อยออกมาหลายดอก สีเหลืองจนไปถึงส้ม หรือส้มแดงเมื่อแก่จัด และเป็นพืชที่มีอายุสั้น ความสูงของต้นประมาณ 40 – 130 เซนติเมตร ทนแล้งได้ดี ชอบดินร่วนปนทรายหรือดินที่ระบายน้ำได้ดี เป็นพืชที่เติบโตได้ดีในอากาศที่มีลักษณะเย็น คือ 5 – 15 องศาเซลเซียส และออกดอกได้ดีในช่วง อากาศ 24 – 32 องศาเซลเซียส
คุณค่าทางโภชนาการของดอกคำฝอย
คำฝอยมีคุณค่าทางโภชนาการสูง เพราะอุดมไปด้วยแร่ธาตุและสารอาหารที่มีประโยชน์ ได้แก่โปรตีน 8-17 เปอร์เซ็นต์ เส้นใย 10.4 เปอร์เซ็นต์ แคลเซียม 530 มิลลิกรัม เหล็ก 7.3 มิลลิกรัม แมกนีเซียม 287 มิลลิกรัม น้ำมัน 35-45 เปอร์เซ็นต์ กรดโอเลอิก 10-60 เปอร์เซ็นต์ กรดลิโนเลอิก 60-80 เปอร์เซ็นต์ สารคาร์ทามีดีน (carthamidine) ให้สีเหลือง และสารคาร์ทามีน (carthamine) ให้สีแดง เป็นต้น
สรรพคุณของดอกคำฝอย
ดอกคำฝอยนั้นมีหลายส่วนที่ถูกนำมาใช้กับมนุษย์ โดยสามารถนำ ดอก เกษร และเมล็ด มาใช้เพื่อรับประทานได้ เช่น
1. ดอก และเกสรมีรสหวาน มีสรรพคุณเป็นยารักษาโรคผิวหนัง บำรุงหัวใจ บำรุงระบบประสาท สลายลิ่มเลือด แก้ผื่นคันตามผิวหนัง รักษาแผลกดทับ กระตุ้นการหายของแผล แก้น้ำเหลืองเสีย ขับเสมหะ นอกจากนี้ น้ำมันที่สกัดได้จากเมล็ดของดอกคำฝอยสามารถทาแก้อัมพาต ลดอาการบวมตามข้อกระดูก บรรเทาอาการอัมพฤกอัมพาต ลดอาการเป็นไข้
2. สารสกัดจากเมล็ด และดอก รวมถึงน้ำมันช่วยลดไขมันในเส้นเลือด คอลเลสเตอรอล ช่วยลดการอุดตันในเส้นเลือด และช่วยบรรเทาโรคเบาหวาน ลดปริมาณน้ำตาลในเลือด
3. สารสกัดจากดอก และเกสรช่วยขับโลหิตประจำเดือน ขับระดู ลดการปวดท้องเมน โดยเฉพาะสตรีคลอดบุตรใหม่ช่วยลดการบวมของมดลูด อาการไข้หลังคลอด 4.ดอกคำฝอยถือว่าเป็นสมุนไพรขึ้นชื่อว่าสามารถช่วยลดความอ้วนได้ เป็นยาเกี่ยวกับสตรีที่ช่วยรักษาอาการต่าง ๆ เกี่ยวกับระบบเลือดได้ เนื่องจากช่วยเพิ่มการไหลเวียนของโลหิตให้ดีขึ้น ช่วยขยายหลอดเลือด ป้องกันโรคหัวใจ ช่วยลดไขมันในเส้นเลือดได้ ฯลฯ โดยส่วนที่นำมาใช้เป็นยาสมุนไพรนั้นก็ได้แก่ ดอก (ทั้งดอกสดและดอกแห้ง), เกสร, กลีบดอกที่เหลือจากผล, เมล็ด, และน้ำมันจากเมล็ด
ดอกคำฝอยกับเรื่องผู้หญิงที่มีอาการปวดมดลูกหลังคลอด
และอีกหนึ่งสรรพคุณที่ไม่ควรมองข้ามของดอกคำฝอย คือสามารถช่วยผู้หญิงที่ประสบปัญหาหลังคลอดบุตร ผู้หญิงส่วนใหญ่มักจะมีอาการปวดมดลูก โดยให้แก้ด้วยการนำเมล็ดคำฝอยมาตำให้ละเอียด แล้วนำมาพอกตรงหัวหน่าว จะช่วยลดอาการปวดมดลูกหลังคลอดบุตรได้เป็นอย่างดี เพราะฉะนั้นใครที่มีอาการปวดก็ลองทำตามกันดู รับรองว่าได้ผลอย่างแน่นอน
ดอกคำฝอยกับหมอพื้นบ้าน
หมอยาพื้นบ้านยังเชื่ออีกว่า ดอกคำฝอยสามารถบำรุงคนที่ตับไม่ดี เป็นดีซ่าน ตัวเหลืองคนที่มีอาการตัวบวม ไตไม่ดี ให้นำดอกคำฝอยมาต้มกิน นอกจากนี้ยังช่วยบำรุงน้ำเหลืองให้เป็นปกติ ใช้ได้กับคนที่แสบร้อน คันตามตัว บำรุงประสาท เป็นยาระบาย ขับเหงื่อ แก้ดีพิการ
เรามาทำเครื่องดื่มที่มีประโยชน์จากดอกคำฝอยกันดีกว่า นั่นก็คือ
น้ำดอกคำฝอยเก๊กฮวย เป็นเครื่องดื่มที่จะช่วยบำรุงโลหิต ลดไขมัน และป้องกันไขมันในเส้นเลือดได้เป็นอย่างดี ซึ่งก็มีวิธีการทำไม่ยาก
ส่วนผสม
น้ำ 500 มิลลิลิตร
ดอกคำฝอยแห้ง 1 ช้อนโต๊ะ
ดอกเก๊กฮวยแห้ง 5-10 ดอก
น้ำผึ้ง ปริมาณตามความชอบ
วิธีทำ นำน้ำใส่หม้อตั้งไฟแรง ใส่ดอกคำฝอยและเก๊กฮวยลงไปต้มจนเดือด จากนั้นลดไฟให้อ่อนลง ต้มต่ออีกสักพัก แล้วยกลงจากเตา กรองเอากากออก เทน้ำคำฝอยใส่ในแก้วและเติมน้ำผึ้งลงไป คนให้เข้ากันพร้อมดื่มได้ทันที โดยทั้งนี้อาจจะเติมน้ำแข็งลงไป เพื่อให้ได้เครื่องดื่มเย็นๆ ด้วยก็ได้
ข้อควรระวังในการใช้ดอกคำฝอย
1.หญิงตั้งครรภ์ ก็ไม่ควรรับประทานดอกคำฝอยอย่างเด็ดขาด เพราะมีฤทธิ์ในการขับเลือดช่วยให้มดลูกบีบตัวจึงอาจจะทำให้เกิดการแท้งลูกได้
2.สำหรับผู้ที่มีประจำเดือนมามากอยู่แล้ว การรับประทานดอกคำฝอยในปริมาณที่มากเกินไปอาจจะทำให้เกิดอาการประจำเดือนมามากผิดปกติได้
3.ห้ามใช้ร่วมกับยาที่มีฤทธิ์ต้านการแข็งตัวของเกล็ดเลือด เพราะจะทำให้เลือดหยุดไหลช้า และเป็นอันตรายมาก
4.ผู้ที่บริโภคผลิตภัณฑ์จากดอกคำฝอยก่อนทำการผ่าตัด ต้องหยุดบริโภคผลิตภัณฑ์นั้นเป็นเวลา 2 สัปดาห์เพื่อป้องกันการเกิดภาวะเลือดไหลไม่หยุด
5.ผู้ป่วยโรคเลือดออกง่ายมีแผลในกระเพาะอาหารไม่ควรใช้ดอกคำฝอย
6.ผู้ที่แพ้ดอกคำฝอยหรือพืชในตระกูลทานตะวัน ควรปรึกษาแพทย์ก่อนใช้ผลิตภัณฑ์จากดอกคำฝอย
****อย่างไรก็ดีการรัปประทานสิ่งต่างๆเข้าไปในร่างกาย ก็ควรดูความเหมาะสมหรือปริมาณที่ไม่ควรมากเกินไปและหากท่านผู้อ่านท่านใดมีปัญหาด้านสุขภาพทางที่ดีก็ควรปรึกษาแพทย์ก่อน ซึ่งเป็นทางเลือกที่ดีที่สุด****
ติดตาม สาระความรู้เกี่ยวกับสุขภาพและสมุนไพรต่างๆ ได้ที่ เพจ เครื่องดื่มสมุนไพรม้าทองเพจ-กลาง คลิ๊กเลย
ขอขอบคุณข้อมูล
sanook.com
medthai.com
kapook.com
